Roláda "Kokosový sen"

Ak aj Vy patríte k milovníkom všetkého kokosového, túto roládu budete zbožňovať. Jej príprava je nenáročná a roláda je nepečená. Ak použijete vhodné vločky, je aj bezlepková.

Potrebujeme:

180 g vločiek (použite vločky podľa vlastného výberu, ja používam najčastejšie zmes ovsených a pohánkových), 3 PL prírodného medu, 2 PL roztopeného kokosového oleja,  2 -3 PL vody, 1 PL kvalitného kakaa, 1 PL kávy (nezalievať).

na náplň: 100 g kokosu, 1 PL medu, rumová aróma

trochu strúhaného kokosu na ozdobenie.

Postup:

Vločky musíme najskôr zomlieť na múku. Potom k nim pridáme uvedené suroviny a rukou vypracujeme hutné cesto. Odložíme do chladu. Kokos a med dáme do mixéra a na vysokých otáčkach mixujeme aspoň 15 minút. Vznikne nám hmota podobná maslu. Na záver pridáme arómu. Tmavú hmotu rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm, najlepšie medzi dvomi papiermi na pečenie. Potrieme pripravenou nápĺňou a opatrne stočíme roládu. Obalíme v kokose a dáme stuhnúť do chladu.

Tip: Do plnky môžeme pridať napr. hrozienka. Je to vynikajúce.