Červený šalát

Tento šalát môže byť "v čase núdze" veľmi rýchlou a jednoduchou večerou. Stačí k nemu pridať pečivo alebo rýchlo upiecť zemiaky a je to!

Potrebujeme:

2 konzervy červenej fazule, 1 červenú cibuľu, 4 ČL kvalitného vínneho octu, 250 g cherry rajčín, 2 PL extra panenského olivového oleja, posekanú petržlenovú vňať (nemusí byť).

Postup:

Najskôr nakrájame cibuľu, dáme do menšej misky, zalejeme octom a necháme hodinu až dve marinovať. Fazuľu zlejeme z nálevu a ešte prepláchneme. Dáme do misy a pridáme na polovice pokrájané cherry rajčiny. Zalejeme cibuľovým nálevom a pridáme olej. Premiešame a ak chceme, pridáme petržlenovú vňať.