Uhorková polievka

Táto polievka sa nevarí. Je úplne svieža a ľahká. Navyše, hotová za niekoľko minút.

Potrebujeme:

Pre štyri osoby: 2 šalátové uhorky, 4 jarné cibuľky, extra panenský olivový olej, 2 PL tekvicových jadierok, 1 PL slnečnicových jadierok, morská soľ, mleté čierne korenie, kyslá smotana, 2 na tvrdo uvarené vajíčka.

Postup:

Uhorky ošúpeme a pokrájame. Cibuľku očistíme a tiež nakrájame. Vložíme do mixéra, pridáme jadierka, olivový olej, soľ a čierne korenie. Rozmixujeme do hladka. Pridáme smotanu a ešte chvíľku mixujeme. Podávame ozdobené cibuľkou a vajíčkami.